Velmi komplexní 100% Chardonnay původem ze starých teras. Po fermentaci v sudech si prošlo dlouhým dospíváním na kvasnicích, a to celkem 30 měsíců. Nyní jako dospělé má před sebou ještě dlouhý život. Je elegantní a harmonické zároveň. Skvěle doplní pečeného pstruha, kuřecí maso na smetaně, rizoto s parmazánem nebo jemné krémové sýry. Doporučuji podávat ve větším skle při teplotě 10-12°C.
Technologie výroby: Macerace 12 h, kvašeno ve starých a nových dubových sudech. Školeno na hrubých kvasnicích 30 měsíců.
Morava, obec Nechvalín, Trať Kučky
Alkohol 13,5% obj.
Zbytkový cukr 0,8 g/l
Obsah kyselin 4,8 g/l
Objem 0,75L
Přítulné