Zrálo 14 měsíců v burgundských sudech Demi-muid. Po delší práci s jemným sedimentem je elegantní a ročníkově robustní. Ovocně jahodové aroma podkreslené tony sušeného kakaového bobu jej předurčují k mnoha variantám párování. Svou plností, ovocnými tóny a kořenitým charakterem skvěle doplní pečená masa a steaky na grilu. Doporučuji podávat ve větším skle při teplotě 14-16°C.
Technologie výroby: Hrozny byly odstopkovány a 3 týdny macerovány na slupkách. Po fermentaci proběhlo lisování a školení vína v dubových sudech. Archivace 5-8 let.
Morava, obec Dolní Bojanovice, Trať Zadní hora
Alkohol 14 % obj.
Zbytkový cukr 0,4 g/l
Obsah kyselin 5,4 g/l
Bezcukerný extrakt 29,3 g/l
Objem 0,75L
Důvtipný