Velmi komplexní 100 % Chardonnay původem ze starých teras. Po fermentaci v sudech si prošlo dlouhým dospíváním na kvasnicích, a to celkem 30 měsíců. Nyní jako dospělé má před sebou ještě dlouhý život. Je elegantní a harmonické zároveň. Skvěle doplní pečeného pstruha, kuřecí maso na smetaně, rizoto s parmazánem nebo jemné krémové sýry. Doporučuji podávat ve větším skle při teplotě 10-12°C.
Technologie výroby: Macerace 12 h, kvašeno ve starých a nových dubových sudech. Školeno na hrubých kvasnicích 30 měsíců.
Morava, obec Nechvalín, Trať Kučky
Alkohol: 13,5 % obj.
Zbytkový cukr: 0,8 g/l
Obsah kyselin: 4,8 g/l
Objem: 0,75 l
Přítulné
